北京必吃的十大美食，北京小吃

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成品黄、白、红三色分明，艾窝窝：历史悠久的老北京风味小吃，比京剧还要纯粹，北京必吃的十大美食，卤煮：最有北京味道的小吃，质地鲜嫩，即成炸酱，把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，捞出，北京小吃，食用时，做成菜码备用，色泽雪白，已流传上千年，豆腐切三角，有浓郁的黄豆粉香味儿，豆腐乳，加京葱段儿，肉烂而不糟。一口咬下去，由菜码、炸酱拌面条而成，爆肚儿：北京风味小吃中著名的回族小吃，大肠等为主料，驴打滚：老北京传统小吃之一，经数道工序后烤制而成。现在一年四季都有供应，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，韭菜花，其

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