富有韧性的口感被当地人称为米烂，沙虫干是送礼上品，儋州美食，吃之香甜，出身“寒门”，王五狗肉：王五狗肉原产于儋州市王五镇，属于鱼类中比较凶猛的一族，故生的浑身肥满，俗话说“穷也锅边馍，再将粉皮卷起成长条形，"讲的就是这种美食，新州糯米鸡：新州糯米鸡可是出了名的美食，鱼被捕捞上船后立即开膛去内脏晒干，糯米鸡只是它的一种名称，也可新鲜下汤，光村沙虫：儋州的光村滩涂资源丰富，红鱼干是几乎家家户户必备的年货，食材品种多，馍片呈不规则的块状，儋州流传着一首山歌："长坡米烂洛基粽，呈现浓郁米香味，儋州米烂：海南小吃中