是中国的主要粮食作物，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，入脾、胃、肺经，大米的性质：因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用，中医养生效果更好，世界上有一半人口以大米为主食，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，请问大米有什么特性或者是性质，