螺狮粉为什么臭

网友回答：

“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，作为腌制发酵食品，所以就会有特殊的味道，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，柳州螺蛳粉的酸臭味，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。