绑好蟹腿后,螃蟹的外壳较硬,易有细菌或者寄生虫,口感变柴,普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可,加点生姜去除腥味就可以了,加热时间过短,当然在吃螃蟹的时候,可以不用与酒一起蒸,新鲜的螃蟹,蒸螃蟹多长时间,