求海南鸡饭黑色蘸酱是什么

网友回答：

可以增鲜，材料：老抽50克、水30克、冰糖20克，三种材料不可同时煮，起源于中国海南省文昌市，主要烹饪工艺是烫煮。其他酱料：辣椒酱料、姜酱料、青葱酱料，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，用水将冰糖煮溶；

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