腌腊鱼的制作方法是什么

网友回答：

先抹鱼鳞这面，依次排在大盆里，这样腌制出来的鱼肉就是红的好看，在天气好的时候拿出去晒天阳晒3天就差不多了可以吃了，下面的放上面在腌2天就可以挂起来晾了。盐凉了，可以把鱼上压点东西腌，我家里没有就只能这样啦腌制起来一个星期以后翻一个面，把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收，腌腊鱼的制作方法是什么，拿几块干净的抹布擦干净的，主要是里面，鱼头的缝隙特别要抹盐，鱼大肉质厚好吃，剖开以后不要洗了，

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