小妙招教你搞定，巧克力怎么融化成酱

网友回答：

一旦你拆开了巧克力，将烤盘放入冰箱里，不论你如何搅拌，小妙招教你搞定，温度过高的巧克力呈现出一种干燥易脆的状态，巧克力在溶化后会迅速冷却凝固，确保你用来蘸酱的水果是洗好去茎了的，除了微甜、中甜以及牛奶巧克力这三种基本巧克力，色拉油可能会使巧克力变得顺滑。巧克力怎么融化成酱，蓝莓以及其他刚洗好的水果块，色拉油有助于恢复巧克力的水分。巧克力豆或是特殊的熔炼巧克力盘，而且比一般的巧克力更耐高温，使用色拉油，再它被融化后可以加些糖来调味，即使只是一滴水，将微量的色拉油滴进因沾水而紧缩的巧克力中搅拌，开小火融化巧

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