或通过干燥机进行干燥,要尽量去除腹部的血污表面盐分冲去即可;将腌制鱼筒的原料鱼从鳃部直接去除内脏,去除盐分,或将于浮在浓盐水中;或将固体食盐撒在鱼体上,将腌制鱼鲞的原料鱼背部剖开,将原料鱼在流动水中冲洗,