五常管理指的是什么

网友回答：

里面的人员科学配置，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本，跟卫生做出了要求，“五常法管理”是指：常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律，是宴会厨房还是快餐厨房，厨房的能源关系到设备的选择和安装的位置，厨房的生产功能。以及厨房的专业设计跟要求，厨房的投资费用，是加工厨房还是烹调厨房，五常管理指的是什么，不同的生产功能应有不同的布局要求。厨房各作业区的面积的大小、场地的形状、高度、门窗的位置，

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