葱叶切花、姜切成姜丝、蒜切碎；如果蒸的时间不够就会很硬，鲍鱼为什么咬不动，做法步骤：用小刀将壳取出，去除内脏，有香味溢出后，摆上姜丝、葱白段；将葱段夹出，姜适量，锅中放油，将摆好的鲍鱼隔水蒸5分钟，装入壳内，准备：鲍鱼10只，