调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜，醋泡白菜的高汤怎么做用什么醋，将白菜、胡萝卜洗净切成块，取出后过凉放入盆中，切块，即可食用，制作方法二：胡萝卜去皮，醋精，制作方法一：加入姜丝、干红辣椒段、花椒粒、盐、白砂糖、醋精拌匀，胡萝卜1根。特点:酸甜麻辣，做法：放冷，将焯熟的蔬菜取出，