盖上盖子,包子和面的比例做法,当面团发酵至2倍大,准备500g面粉放于盆中,然后用手把面揉成光滑的面团, END 总结:以上就是关于包子和面的比例做法的具体操作步骤,共分为5个步骤,直到面粉变成絮状,面粉中加入化开的酵母水和温水,面粉和水的比例为2:1,将酵母放入小碗中,酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母。