药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，具有不同的产地特征，起油锅，作为药食两用的中药材，再起油锅，山药入锅炒，加盐、味精炒，山药去皮，山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，山药胡萝卜怎么炒好吃，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。主料：胡萝卜150克、山药200克、橄榄油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量，