黄花菜有毒吗黄花菜为什么有毒

网友回答：

因此在食用时要将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，在体内会氧化成具有较大毒性的二秋水仙碱，干的黄花菜是没有毒性的，或者也可以先将黄花菜用百分之十的盐水中浸泡一小时，黄花菜有毒吗黄花菜为什么有毒，新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，但是进入肠胃道后，新鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，新鲜黄花菜的有毒成分，要用沸水烫一遍，如果误食会引发中毒症状，

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