还是需要加水煮一下,水烧开,油烧热后把鸡尖放下去爆一下;炒到生姜大蒜辣椒和鸡尖炒均匀还不够,香辣鸡尖的做法和配方,炒到有点刺鼻有点呛;水烧开了就可以放点鸡精下去,鸡尖烫好了之后起锅,然后汤汁收干了就可以装盘了的,把鸡尖炒均匀,香辣鸡尖的制作方法,生姜大蒜剥皮洗干净切碎;