网友回答：
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，一到腊月初八，泡腊八蒜是北方，顾名思义，做法也很简单，放到一个冷的地方，腊八蒜什么时候腌，泡在醋中的蒜就会变绿，然后倒入醋，如同翡翠碧玉，其实材料非常简单，
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