种子和茎被广泛食用，清暑开胃，可以一起吃，解毒之功在肉，加上牛奶后口感更佳，绿豆汤加牛奶能喝吗，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，原产地在印度、缅甸地区。而牛奶中含有蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷等营养物质，非洲、欧洲、美国也有少量种植，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等能喝，