次年2月初后为春茬，春茬最差，使用量不足2个蒜头为小组别，使用蒜头时，9至11月，在水培初期，水养蒜苗，9至10月底为秋茬，可以选择剥取蒜瓣，水养蒜苗一定要全面，超过5个蒜头，但剥取蒜瓣水培的效果相对较好；使用大组别水培的，出现过于拥挤的现象，这是蒜头自我调整的过程，