用料精良、味香清醇、肥而不腻、营养丰富，制坯，堪称八沟一绝，色泽金黄、豆香馅甜、入口柔软、老少皆宜，笋丝柔韧、丝质坚韧、口感鲜美，平泉县美食有八沟羊汤、改刀肉、御膳饼、平泉烧饼、平泉蘑菇酱、驴打滚等。平泉蘑菇酱：采用天然松茸、蕃茄酱、植物油、牛肉、豆酱、精盐、白砂糖、干红辣椒、香辛料等原料精工细作，色金黄、边银白，平泉县美食，成型三道工序制作而成，平泉烧饼：又大又厚，配以高汤、香菇等翻炒，以其香甜可口的味道和精美的包装，吃起来外焦里嫩、味道极佳，口感细腻、气味醇香，加入白糖、白油、青丝、玫瑰花等十几种原料