网友回答：
酱油是为了让丸子的色泽鲜艳，锅里的水不能煮沸的时候下丸子，也可能是水分太多，炸丸子前，在肉馅里面放入少量面粉一个鸡蛋，可能是以下步骤没有做好，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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