芝麻变焦黄色,粗辣椒面、细辣椒面加少许盐拌匀放在碗里备用,等所有香料都炸黑焦色,开大火烧热油,油烧热后,一边倒一边搅匀,开小火,等油凉后就可以装瓶了,把油快速倒入放芝麻的碗里,炸辣椒油什么时候放芝麻,油一定要多些。