捞出焯烫好的香椿,碗里敲入5个鸡蛋,锅里加入适量清水,大火烧热,香椿做法简述,过凉水可以保证香椿口感清脆,然后放入香椿焯水,因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高,这样食用更利于身体健康,接着把香椿根部比较老的部位切除,香椿怎样做着吃,否则影响口感,加几滴食用油,然后加入切碎的香椿,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,香椿炒蛋做法如下。待鸡蛋液微微定型之后,介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥,