芝士不拉丝的原因有哪些

网友回答：

奶酪也是中国西北的蒙古族，一款芝士的成分可以决定它是不是适合用来拉丝，酸味变明显等都会影响芝士不拉丝，芝士不拉丝的原因有哪些，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，是纯天然的食品，在内蒙古称为奶豆腐，不够新鲜：芝士的新鲜度很大程度地影响拉丝能力，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，

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