网友回答：
其实甲鱼的每个部位都可以吃，吃甲鱼一定要宰活的吃，甲鱼体内含较多的组胺酸，需要注意的是吃甲鱼一定要宰活的吃，甲鱼每个部位都可以吃，剁成小块就可以用来煲汤了，然后把甲鱼表面的一层皮去掉，第二步：把甲鱼内脏、黑膜 、苦胆等东西去掉，甲鱼哪些部位不能吃 甲鱼怎么杀，甲鱼怎么杀甲鱼哪些部位不能吃不过一般不会吃甲鱼的胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，
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