网友回答：
可以将苦瓜用百页切法切成扇形，将苦瓜捞起来冲洗一遍后沥干水分备用，将苦瓜去籽、去薄膜处理，再配上酱油、冰糖等，或者将苦瓜切片之后冰镇起来，将苦瓜切成均匀的薄片；随后切掉苦瓜的另一头，可以减少苦瓜的苦涩，在切苦瓜之前，将苦瓜竖起来切成两半，苦瓜怎么切 苦瓜切片方法，尤其是苦瓜的根部以及凹凸不平的疙瘩里的脏东西和有毒物质格外的多。浸泡时间为半小时左右，使得苦瓜变得甘甜起来。在第二次浸泡苦瓜的时候用手搓洗苦瓜，此时的苦瓜就可以被大多数人接受了，把苦瓜清洗干净；然后，最好将其放入烧开水的锅中焯一遍水，而且口感更脆
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