放上料酒、调料:盐适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、白糖少许、香叶3片、肉蔻1粒、辣椒1个、花椒适量、大料适量,准备食材现将鲤鱼开膛内脏掏出,红烧鲤鱼要去鱼鳞,将鱼两面用刀划几刀,红烧鲤鱼要去鱼鳞吗,主料:鲤鱼1条。准备好鱼,