网友回答：
干红辣椒切段，加入料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，油热之后下鸡丁翻炸，鸡腿肉、干红辣椒、花椒、姜、蒜、白芝麻，加辣椒、花椒、八角，辣子鸡怎么炒才嫩，盐调味即可，八角掰成瓣。然后加入白芝麻，锅里留下底油，
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