碱性蛋白酶最适ph是多少

网友回答：

研究和应用较多的主要是芽孢杆菌，也有少量其他菌种，广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业，碱性蛋白酶只有在合适的pH区间内才有活性，最适ph在9到11的范围内，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，包装上一般会附有其使用方法，

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