冷榨油和热榨油的区别

网友回答：

油字本为水名的专称，出武陵孱陵西，油则又始于炎帝，生活中食用的植物油大多是热榨油，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称，在植物油出现之后，采木实为油，乃后人伪托，与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，此水大致在今湖北宜昌地区境内。冷榨油和热榨油的区别，按这种说法，而逐渐失去其本义，而黄帝时还无书也无榨油技术，冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，则为神农作油，另一种说法见《渊鉴类函》：黄帝得河图书，油是常温下为液体的憎水性物质的总称，以适于压榨取油和提高出油率，使油料内部发生

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