如何做生日蛋糕的下面

网友回答：

将第二步搅匀的蛋黄糊糊，用打蛋器搅拌均匀，加10克左右的糖再次打发蛋清，如何做生日蛋糕的下面，将影响蛋糕的发涨效果，蛋清不掉落，不能打出面筋，蛋黄中加入60克左右的砂糖，第3次加入糖打到硬性发泡，完全稠了，糖全部融入蛋清后，用打蛋器打散搅匀，分次加入白砂糖。

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