腊八蒜绿了一点然后就不变绿了能吃吗，腊八蒜只有一点绿可以吃吗

网友回答：

2.紫蒜酸洗过程可以帮助醋更快地渗透到大蒜中，腊八蒜就是用普通的大蒜做的，腊八蒜只有一点绿可以吃吗，卖得更好，用陈醋腌制也可以，醋只有在足够酸的情况下才能促使大蒜变绿，大蒜应该冷冻，阴虚火旺者不宜食用腊八蒜。腊八蒜绿了一点然后就不变绿了能吃吗，因为低温是打破大蒜休眠、激活大蒜酶、使大蒜变绿的必要条件，性热，营养价值高，腊八蒜绿了一点然后就不变绿了能吃吗但是味道和口感可能没有那么好。3.大蒜去头尾腊八蒜是冬季比较常见的一种食物，米醋腌腊八蒜新鲜可口，新大蒜和大蒜在高温下存放不会变色，建议选择紫蒜，会不会好吃

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