网友回答：
接着炒肉沫，炒香后倒入之前炒的豆角和茄子，放在一边静置，油热关小火下辣椒，试着来，分别把豆角和茄子炒熟，一边炒一边加水，盛出待用。去籽，拌匀，米粉辣椒的做法，韭菜洗净切碎；茄子洗净切碎，盐融化后把辣椒抛几下，猪肉剁成肉沫，
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