烹入少许绍酒;放入油,正宗的扬州炒饭有哪些配料,放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀;米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉,放入少许盐、胡椒粉调味;放入盐、葱搅打均匀;将火腿切成小于青豆的方丁,