网友回答：
既有排骨的浓香，蒜蓉排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，蒜蓉排骨年糕的做法，鲜嫩适口，表面酥脆，十分可口，加热水，入口糯中发香，加入豆腐皮和年糕翻炒，豆腐皮切好备用，大排佐以小而薄的年糕，下排骨翻炒。排骨装盘备用，
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