先在碗中放入15克玉米淀粉，香菇煮出香味后放入火腿肠丝和豆腐丝，文思豆腐羹的做法，切好后放入水中划开，待勾完芡后大火烧开即刻关火，用汤勺轻推搅拌均匀，汤羹离不开勾芡，煮至片刻下入黄瓜丝，水淀粉再次调匀后慢慢倒入汤锅中，先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用，盖上锅盖，再兑入适量清水（如果全用高汤更好）。放入清水中泡着备用，刀上蘸点水（防粘），再切细丝（这步动作要轻点哈，