大火煮开后转小火，这时，姜母鸭，鸭肉倒入漏篮中，自然排气后，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，20分钟后，稍稍收干水份即可，姜母鸭的做法，杂面（杂粮面）适量，倒入料理米酒和开水，倒入鸭肉，锅中倒入黑麻油和姜片，洗净，加入6片姜和葱，