然后倒入莲菜中,捞出过凉水,香菜和红辣椒切小段,把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中,把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中,把莲菜去皮切片,放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃,凉调莲菜怎么做,用料:莲菜1个、大蒜2瓣、干辣椒3个、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、芝麻适量、食用油适量。