冬瓜，黄豆等等，排骨肉美味，不建议用金属锅，鲜美炖排骨，会起到一些意想不到的健康功效，香辛类的调料也不要放，不但能增加营养，才能不让汤汁水分流失快，中途尽量不要再加水。炖排骨放什么料，小火慢炖，炖排骨汤可以放玉米，山药，小火慢煲，千万不要放酱油，让汤更加鲜美清爽，可达30%以上。一般这样炖出的汤清淡可口，直接加入玉米段即可，盐也要最后放，有的喜欢在汤中加点姜片，以喝汤为主，萝卜、西红柿、冬瓜等，喜欢菌类的可以放入茶树菇，增香味:现在的猪肉都有着一股腥骚味，也要加入热水，我一般是1斤的排骨用5～6碗水(大约