擀平面团，点心师傅教你做蛋黄酥，将油皮擀平，放入烤盘中，并撒上黑芝麻，然后擀成长片状卷起来，将肉松和鸭蛋黄包入豆沙中，蛋黄酥的做法与配料与图解，准备低筋面粉100克，揉质微白使其完全融合，搓揉成长条，静制10分钟，将静置好的油皮搓成揪成剂子，上下火200℃，准备熟面粉50克，准备中筋面粉150克，盖保鲜膜，开水70克和面揉成面皮，