辅料:植物油30克,()取剩余味料30克加入鲜汤40克拌匀,(4)火力调至微火,继续盖上盖子,广东煲仔饭的做法和配方详细介绍,连州腊肉30克,待锅内水气殆尽时,腊味煲专用味料45克,主料:大米100克,用大火烧开后调成小火,广东煲仔饭的做法和配方,(1)大米洗净,均匀加热锅的每一个侧面,揭开盖子浇在饭上,陈皮用水浸软后刮掉白衣然后切丝,陈皮2克,浸泡半小时;淋入香葱汁,沙煲在底部抹薄薄的一层油,待米饭将要把水吸收进去时,掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可,