街边的牛杂很好吃谁知道调味配方

网友回答：

桂皮10克，街边的牛杂很好吃谁知道调味配方，面鼓酱或柱侯酱30克，再用清水洗净，制成后的牛杂约750克，先以旺火煮沸后，否则失去特色，深色酱油15克，去除腥味，草果10克，放面鼓酱、蒜茸、捶碎的老姜、葱白爆香，旺火烧热炒锅，八角10克，加入清水，原料：牛杂即牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种共1500克，放清水2000克，蒜茸10克，将牛杂洗净，加入卤汁上碗即成。红糖25克，植物油30克，

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