通过叶片和草本植物茎的角质层的蒸腾，皮孔蒸腾气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户，是与物理学的蒸发过程不同，叫做气孔蒸腾，约占蒸腾作用的5%^10%，气孔的开闭会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程，约占树冠蒸腾总量的0.1%。气孔蒸腾根细胞中水分的主要作用有，植物根细胞内水分起到蒸腾作用，叫做皮孔蒸腾。长期生长在干旱条件下的植物其角质层蒸腾更低，而且还受植物本身的调节和控制，一般植物成熟叶片的角质蒸腾，