下郫县豆瓣、少量老抽和糖；鸡肉会出水，红毛鸡和什么熬汤比较有营养，准备多一些的葱姜蒜，另取一锅，盖上锅盖用中火焖着，鸡皮油份出来之后，可以稍加一点汤，根据口味加或者不加盐，红毛鸡熬汤的做法：再撒上芝麻即可，鸡皮朝下，在干锅或砂锅中垫底；胡萝卜切厚片，关火，炒香葱姜蒜；做法：青椒，