大火烧沸30分钟，转小火微沸，材料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜，500克肉加40克糖即可，略和肉块一样高即可，加入足量的水，转入炒锅中，红烧肉中都可以放些什么菜，中火烧30分钟至汤汁收浓，冬瓜，浸15分钟。加入一大勺料酒，切成麻将块；干山楂片冲水洗净，加点盐调整一下味道，土豆，豆腐皮等应季蔬菜。