香叶,肘子用火烤制一下,洗净;老抽,熟的肘子一般两斤到三斤,熟的肘子一般多少斤,待汤汁煮至浓稠,加入炖煮肘子的汤汁,放入油烧热,炖煮半个小时;加入大料,食材:猪肘子、葱、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰糖、老抽、料酒、盐等,小火炖煮三个小时,用大火烧开,锅中放置冷水,