翻炒均匀，蒜米、小米辣剁椒适量，【用猪油炸就特别香点】然后把丁鱼均匀地撒在锅里用小火炸煎，把鱼翻转，打开盖子下几粒味精翻炒一下，开火下猪油，香喷喷的爆小丁鱼就做好了，小全丁鱼怎么做，然后撒蒜米进去，首先是把干小丁鱼放置水里泡10分钟左右。