冷水上锅;水开后蒸15分钟,过5分钟开锅取出即可,蒸20分钟左右即可,制作步骤:酵母加温水泡5分钟;面粉加酵母水用筷子搅成絮状;揉成面团;面盆盖上盖子发酵至2倍大;发酵好的面团揉一下分成小面团;小面团揉成小馒头坯子,