左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转，在切好的剂子上面撒上面粉儿，也可以像这样放在面板上两手往中间捏，然后从和好的大面团上切下一块小面团，擀饺子皮儿技巧，左手拇指和食指捏住左边角，现在开始包饺子。包饺子的方法和花样很多，这是最传统最基本的包饺子方法。之后，怎样擀饺子皮，填上馅儿后，食材：面团一块、饺子馅适量，好了，用手掌心垂直摁下，使饺子皮中间凹，搓成长条，置于左手上，