而后碾开馒头，肉馅放盆里，放入1棵葱几片姜、花椒、八角，香菇冲洗干净后泡发，炸至表面定型后捞出，打入1个鸡蛋 搅拌均匀粘稠。锅开后转小火煮40分钟左右即可出锅，放入香菇碎和荸荠碎。狮子头怎么做，炒锅烧热倒油，用料：梅子肉500克、荸荠200克、香菇6朵、酱油适量、葱1段、甜面酱1勺、姜1块、花椒粉1小勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、大葱1棵、鸡蛋1个、馒头1个、八角2个，舀入1勺甜面酱，一只手将肉团摔打到另一只手心，然后切碎，团的时候两手沾水，